五莲灰花岗岩是常见的一种石材，属于硬性石材，普遍比大理石石材的硬度强，也强于很多其他石材。是由文化石经过再加工制成，有材质、光亮晶莹、坚硬永久、高贵典雅，耐冻性。石材在潮湿状态下，能抵抗冻融而不发生明显破坏。
五莲灰花岗岩具有高承载性，抗压能力及很好的研磨延展性，很容易切割，塑造，可以创造出薄板大板等。它可以使建筑物显得古朴自然、庄严豪华，大大提高了建筑物的品位。它也可以用多种工艺加工成多种型材，用于建筑的内、外墙壁、地面、台面等的装饰。
五莲灰花岗岩被广泛使用于各行各业，使用范围广，市场需求量与日俱增，市场潜力不断扩大。